Coleslaw au chou rouge et Burrata crémeuse 🌺

Holà Buenas las maracuyas !

Oui je reviens comme ça, de loin, mais je suis bien là c’est bien moi ! Avec une idée repas d’été aux multiples qualités : fraîche ; végétarienne ; sans cuisson ; délicieuse ; colorée et j’en passe !

Ce n’est clairement pas une recette car il n’y a pas ici de cuisine. En revanche je vous propose une association de saveurs qui saura ravir les papilles des plus gourmands.

Ingrédients

« Salade de choux et carotte râpée »

• choux rouge

• choux blanc

• carotte

• citron

• saint morêt (facultatif, mais succulent)

Étapes

Début juin j’ai fait l’acquisition du robot de cuisine de chez Lidl, je cherchais un puissant mixeur et il fait très bien le travail. Je m’en suis donc servi pour préparer ma salade en un clin d’œil.

Découper grossièrement du chou rouge ; du chou blanc et une petite quantité de carotte. Mixez le tout 8 secondes vitesse 6.

Astuce Mega Supra Facile -> Vous pouvez également hacher les choux au couteau et ajouter un peu de carottes râpées industrielles.

Pressez ensuite un citron (citron vert pour ma part) ; assaisonnez (sel ; poivre ; huile d’olive …. cumin 😁 … épices au choix selon vos goûts !) ; ajoutez deux belles cuillères de Saint Morêt. Mélangez délicatement le tout. (Au robot utilisez la fonction rotation inversée , 10 secondes).

Cette délicieuse salade de crudités accompagnera un poisson grillé ; un poulet pané maison ; un steak façon bouchère avec une tranche de cheddar fondante ; des œufs bio ou encore une belle burrata crémeuse comme moi !

Bon appétit les petits !

Et … à bientôt !

Paulina 💐

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