Qui par ici aime le poulet ? 😍
Rôti, churrasco, au curry, en tajine … C’est un plat convivial, réconfortant, familial, que nous sommes nombreux à apprécier.
Aujourd’hui je vous propose une marinade pour réussir à coup sûr votre poulet au four. Testée et approuvée par la Céto Familia et par tous nos invités, cette délicieuse recette ravira vos papilles.
Ingrédients de la marinade
- 1 petite conserve de concentré de tomates
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 cs de purée d’ail (ou ail en poudre)
- 2 cc de cumin ; 2 cc de coriandre ; 2 cc de curry ; 1 cc de piment
- sel, poivre
Ingrédients de la garniture
- olives vertes
- gousses d’ail
- tomates séchées
Etapes
- Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la marinade. Puis délayez cette purée avec quelques cuillères d’eau. Vous devez obtenir une texture de sauce onctueuse, assez épaisse.
- Dans un plat disposez vos cuisses de poulet, salez et poivrez, recouvrez-les de votre préparation. Ajoutez les olives, les gousses d’ail et quelques tomates confites.
- Laissez mariner au frais autant de temps que possible avant d’enfourner 50 minutes à 180°.
Idée : à déguster avec des crudités, des légumes poêlés, des spaghettis de courgette ou encore des navets sautés.
NB : manger avec les doigts n’est pas autorisé, c’est conseillé.
Bon ap les poulets !
La Paulina 🐓
